Colombia y las Américas, en el registro.
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La Nación
Chef lanza cocina de fusión en restaurante de Bogotá Ilustración generada por IAcómo se hizo esta imagen 
Por Santiago Mejía · 20m
El chef Álvaro Clavijo lanza concepto de fusión nikkei-colombiana en el restaurante QUN de Bogotá
El nuevo concepto culinario se presentó el 31 de octubre, mientras un chef cartagenero lleva décadas trabajando en la gastronomía caribeña regional
Por Santiago Mejía · 20mEl chef Álvaro Clavijo ha lanzado un nuevo concepto de cocina de fusión nikkei-colombiana en el restaurante QUN de Bogotá.
El lanzamiento se realizó el 31 de octubre.
El chef Alejandro Ramírez, radicado en Cartagena, lleva 22 años trabajando para desarrollar y elevar la gastronomía caribeña colombiana.
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